Salep Osmanlı döneminin gözde içeceklerinden biridir. Havalar soğuduğu zaman yada içimiz ısınsın istediğimiz zaman aklımıza ilk gelen sağlıklı içeceklerden biridir. 8. yüzyıldan günümüze kadar gelen bu muhteşem içeceği tarçınla süsleyebilir, kek ve kurabiye çeşitleriyle birlikte ikram edebilirsiniz. Orkide yumruları toz haline getirilerek hazırlanan salep sağlık açısından da oldukça faydalıdır.